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Turnover

L’hôtellerie et la restauration, un secteur souvent victime d’un fort turnover

Le secteur de l’hôtellerie et de la restauration, souvent perçu comme un pilier de l’économie et de la convivialité, fait face à un défi majeur : […]

agent de réception

Le rôle clé de l’agent de réception dans un hôtel

Dans un hôtel, l’agent de réception occupe une place centrale dans la satisfaction client et le bon fonctionnement de l’établissement. Il est le premier visage que […]

sous-chef de cuisine

Recruter un sous-chef de cuisine : les clés pour un recrutement réussi

Le sous-chef de cuisine est indispensable au bon fonctionnement de l’équipe. Il fait le lien entre le chef et la brigade : il transmet les consignes, organise […]

hôtellerie restauration à Lyon

Le recrutement en hôtellerie restauration à Lyon avec Solve Hôtellerie et Restauration

Solve Hôtellerie Restauration est un cabinet de recrutement indépendant et à taille humaine, spécialisé dans l’accompagnement des acteurs du secteur de l’hôtellerie restauration à Lyon depuis […]

compétences hybrides

Les compétences hybrides en restauration : clé de la réussite dans un secteur en évolution

Le secteur de la restauration évolue rapidement : les modes de consommation se diversifient, les attentes des clients changent et les technologies transforment les méthodes de […]

Solve recrutement sommelier

Fiche métier Sommelier

Le sommelier est un expert en vin qui joue un rôle essentiel dans la restauration et l’hôtellerie, notamment dans les établissements gastronomiques et de prestige. En […]

directeur d'hotel

Fiche métier Directeur d’hôtel

Le métier de directeur d’hôtel occupe une place stratégique dans le secteur du tourisme et de l’hôtellerie. Véritable chef d’orchestre, il supervise l’ensemble des services de […]

maitre d'hotel

Fiche métier Maître d’hôtel

Le maître d’hôtel joue un rôle central dans la réussite du service en salle d’un restaurant ou d’un établissement hôtelier. Véritable chef d’orchestre, il coordonne l’équipe, […]

restaurant gastronomique

Comment recruter le meilleur chef cuisinier pour votre restaurant gastronomique ? 

Lorsqu’il s’agit d’embaucher un chef cuisinier pour un restaurant gastronomique, plusieurs critères doivent être pris en compte pour trouver la perle rare qui saura mettre en […]

équipes de restauration

Comment recruter ces équipes de restauration ?

En raison d’une pénurie de main d’œuvre, recruter dans le secteur de la restauration ces équipes de restauration peut s’avérer compliqué. Les méthodes de recrutement sont […]