Hôtellerie et restauration, comment lutter contre le turnover – Solve

Le secteur de l’hôtellerie et de la restauration, souvent perçu comme un pilier de l’économie et de la convivialité, fait face à un défi majeur : le turnover élevé de ses employés. 

Entre les horaires décalés, la pression constante et les conditions de travail parfois difficiles, les professionnels du secteur peinent à fidéliser leurs équipes. Selon les dernières études, le taux de turnover du personnel dans ce domaine dépasse largement celui d’autres secteurs, avec des conséquences directes sur la qualité du service, la satisfaction client et la santé économique des établissements. 

Pourtant, derrière ces chiffres alarmants se cachent des réalités complexes : pénurie de main-d’œuvre qualifiée, attentes changeantes des jeunes générations, et concurrence accrue entre les employeurs. Comment expliquer ce phénomène ? Quelles sont ses répercussions sur les entreprises et leurs salariés ? Et surtout, quelles solutions peuvent être mises en place pour inverser la tendance de ce turnover ? 

 

Les conseils Solve Recrutement pour éviter le turnover de vos nouvelles recrues 

La première raison d’un départ est souvent le décalage entre ce qui motive votre talent et ce que vous proposez. En effet, le collaborateur qui va rejoindre votre entreprise voir avoir une envie de progresser, d’apprendre et de se dépasser. Alors si le poste proposer offre une routine bien installée et peu de perspectives d’évolution le risque de turnover est élevé. 

L’intention, au départ, est bonne des deux côtés : le manager cherche un profil fiable, le candidat souhaite s’engager durablement. Pourtant, les attentes ne se rencontrent pas tout à fait. Et quelques semaines suffisent pour que la motivation s’érode : la personne ne se sent pas stimulée, le sentiment d’utilité diminue, et l’envie de partir s’installe. 

Les conseils de solve pour éviter une situation de turnover : 

Pour éviter toute baisse d’engagement, nos consultants accompagnent les candidats tout au long du processus, en jouant un rôle d’intermédiaire neutre entre le futur employeur et le candidat. Cette approche favorise une plus grande liberté d’expression de la part des candidats et permet de mieux cerner leurs attentes personnelles et professionnelles. 

Grâce à cette méthode, nous sommes en mesure de vous conseiller plus efficacement sur la manière de manager et d’accompagner votre future recrue. 

 

Vos valeurs s’accordent en entretien mais pas au quotidien et entrainent du turnover 

L’entretien semble parfait : manière d’aborder les missions, vision du travail, rapport à l’équipe… Pourtant, une fois intégré, le quotidien révèle souvent une réalité différente. Les habitudes, les réflexes et la façon de collaborer ne correspondent pas toujours à ceux de l’équipe. Par exemple, une équipe axée sur le partage et la coopération peut se heurter à une nouvelle recrue plus autonome et réservée. 

Avec l’accompagnement de Solve Recrutement, il est plus facile de comprendre le fonctionnement réel du candidat. Notre cabinet réalise systématiquement une prise de référence, ce qui nous permet de récolter des informations précieuses sur son profil et d’anticiper son intégration dans une nouvelle équipe. Grâce à cette approche, le risque de turnover est limité, et vous évitez les impacts négatifs : cohésion d’équipe fragilisée, incompréhensions ralentissant la prise de décision, ou manager accaparé par la gestion des tensions plutôt que par le pilotage de la performance. 

 

Réduire le turnover pour renforcer la performance à tous les niveaux 

Chaque départ coute cher : en temps, en budget et en engagement d’équipe.  

Passer par un cabinet de recrutement peut s’embler plus cher, mais au final, c’est la solution la plus efficace pour réduire le turnover et construire une équipe solide et pérenne. 

 

Devenez l’entreprise où chaque recrutement est une réussite durable !

Solve recrutement vous aide à identifier, dès la présélection, les profils les plus susceptibles de performer et de rester dans le contexte spécifique de votre entreprise. 

Avec Solve Recrutement, vous pouvez : 

• Analyser ce qui fait la réussite dans vos équipes actuelles 

• Repérer les profils qui s’en rapprochent le plus 

• Anticiper l’adéquation entre un candidat, un poste, un manager et votre culture 

 

L’avantage de la garantie Solve recrutement face au turnover 

Un départ quelques mois après l’embauche, c’est toujours un coup d’arrêt. La bonne nouvelle ? Quand vous réalisez un recrutement avec Solve Recrutement, ce dernier est garanti. C’est-à-dire que nous remettons les moyens nécessaires pour trouver un nouveau candidat. 

Dans notre cabinet de recrutement, chaque candidat que nous recrutons est garanti jusqu’à 6 mois après son premier jour. Nous pouvons offrir cette garantie, car nos consultants savent identifier, dès les premières étapes du processus, les profils les plus adaptés et pérennes pour nos clients. 

Motivation, valeurs, management, environnement…autant de dimensions qu’il est possible d’explorer et de valider. 

Passer par Solve recrutement, la solution clé en main d’un recrutement réussi !